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豆腐を制する! 簡単おいしい「おからクッキー」と「卯の花」

このソフトタイプのおからが好きで良く買っています。格安です!

これを使って、ヘルシーおいしー「おからクッキー」を作りました。子供達にも好評でした。

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おからで美味しいクッキーが、簡単にできる喜び。

このソフトタイプのおからを見かけたら、とりあえず買っておきます。

お値段は、1つ98円と超お買い得!

 

これがあると、おやつも、おかずも作れるので重宝します。

今回は、週末のおやつに、おからクッキーを作ってみました。

 

ソフトおからクッキー

ベーキングパウダーがなかったので、今回はホットケーキミックスを使いました。

ホットケーキミックスだとより簡単にできます。

 

材料を次々と入れて混ぜていきます。

参考にしたレシピがあります。

おからを倍量で作りましたが、ホットケーキミックスと卵と砂糖は倍量にはしませんでした。

硬さを適当に牛乳で調整してみました。

家にあった、バニラエッセンスとシナモンをすこーし入れてみました。

生地をスプーンですくって、天板に落とすクッキーなので、柔らかめがよさそうです。

 

途中で焼き具合をチェック。指定の時間+αで美味しそうに焼けました。

中はしっとり、食べ応えのあるクッキーができました。

クッキーと言うよりも、ミニパンの方が合っているかも。

おからを倍量入れたからですね。

 

お友達が来ていたので、アレルギーの有無を聞いて、おやつに出しました。

おからを食べてくれるのか?少し心配でしたが、パクパク食べてくれました。

あっという間になくなり、2回目を焼いたのも出しました。

好評でよかったです♪

 

おからクッキーは、こちらのレシピを参考にしました。↓

クックパッド ソフトおからクッキー

 

余ったおからで、夕飯は「卯の花」を作りました。

ニンジン、シイタケ、ネギ、ちくわが入っています。

美味しいうちに使いきれてよかったです。

うちにはおからパウダーもあるのですが、こちらは使い方が、ソフトおからと違って、案配が難しく冷蔵庫に残っています。

なんとか使いきらねば。。

 

また、おからでを買ってきて、ヘルシー美味しい、簡単節約料理を作りたいと思います。